Gaminimo Laikas: 40 min.
Viso: 1 valanda.
Ingredientai:
- 12 vidutinio dydžio bulvių
- Kiaulienos žarnų vėdarams
- 200 ml (1 stiklinė) pieno
- 100 g šviežių lašinukų spirgučiams
- 1 svogūnas
- 1 morka
- Krapų
- Druskos, pipirų
- Grietinės
- Žarnas vėdarams pamirkyti apie 2 valandas šaltame vandenyje. Vėliau jas gerai nuplauti ir išvalyti.
- Bulves ir morką nuskusti, sutarkuoti. Tarkavimui naudosime elektrinę tarką.
- Sutarkuotą masę lengvai nusunkti ir užplikyti verdančiu pienu.
- Pakepinti smulkiai pjaustytus spirgučius su svogūnu ir sudėti į bulvių masę.
- Bulvių masę pasūdyti, papipirinti, sudėti žalius krapus ir viską išmaišyti.
- Formuojame vėdarus: paruoštą bulvių masę kemšame į žarnas su valguomuoju šaukštu. Abu žarnos galus užsandariname dantų krapštukais.
- Išklojame kepimo skardą kepimo popieriumi ir ištepame aliejumi, dedame vėdarus.
- Vėdarus kepti iki 200 ºC laipsnių celcijaus įkatintoje orkaitėje apie 40 minučių. Po maždaug 10 minučių kepimo, vėdarus subadyti adata ar dantų krapštuku tam kad jie neišsporginėtų.
- Patiekti su grietine.
